Gastronomie

NDR –
Die Nordreportage
Durchstarten trotz Krise – Gastronomen auf Erfolgskurs

Seit 2020 haben bundesweit etwa 48.000 Gastrobetriebe geschlossen und 6.100 einen Insolvenzantrag gestellt. Tendenz weiter steigend. Die Gründe: gestiegene Kosten, ausufernde Bürokratie, zu wenig Personal und schrumpfende Kaufkraft. Die Nordreportage…

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Die Nordreportage
Durchstarten trotz Krise – Gastronomen auf Erfolgskurs
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NDR –
Die Nordreportage
Koch und Kellner gesucht – Der Kampf ums Ferienpersonal

Ohne die Unterstützung aus Fernost wären die 19 Azubi-Stellen im „Strandgut“ kaum zu besetzen. Für die jungen Vietnamesen ist Sankt Peter-Ording ein Kulturschock. Nicht nur wegen der kulturellen Unterschiede, sondern…

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Die Nordreportage
Koch und Kellner gesucht – Der Kampf ums Ferienpersonal