Seit 2020 haben bundesweit etwa 48.000 Gastrobetriebe geschlossen und 6.100 einen Insolvenzantrag gestellt. Tendenz weiter steigend. Die Gründe: gestiegene Kosten, ausufernde Bürokratie, zu wenig Personal und schrumpfende Kaufkraft. Die Nordreportage begleitet drei Gastronomen, die es – mit unterschiedlichen Strategien – schaffen Gäste in ihre Gaststuben zu locken.
Sendetermin: n.N
Autorin: Matthias Hambsch
Kamera: n.N
Schnitt: n.N
Sprecherin: n.N
